Kunsten og videnskaben bag ølbrygning

Processen med brygning af moderne Draft er både kompliceret og højteknologisk. Den kan imidlertid opdeles i fem væsentlige stadier

  • 13

    Støbning: Vi udvælger og forbereder de bedste og friskeste råvarer indbefattet malt, ris og humle til støbning.

  • 14

    Filtrering: Efter omdannelse til sukker bliver maltafkoget filtreret fra og kogt sammen med humle.

  • 15

    Afkøling: Maltafkoget skal afkøles af hensyn til gæringsprocessen.